Ingredientes
- 1 Pollo entero
- Cebolla
- Sal
- Romero
- Tomillo
- Ají triturado
- Orégano
- Hojas de laurel
- Papas
- Polenta
- Limón
Preparación:
Lo primero es tomar un pollo entero y trozarlo, lo salamos y con un poco de aceite lo colocamos en una bandeja para horno. Luego, cortamos en cuartos algunas cebollas y las insertamos entre las presas de pollo, condimentamos bien y metemos en el horno a temperatura fuerte. Mientras tanto cortamos unas papas y condimentamos con aceite, sal y pimienta, luego las rociamos con polenta para que queden crujientes.
Unos 15 minutos antes de que el pollo esté listo lo sacamos y rociamos con abundante limón, al mismo tiempo en otra bandeja ponemos las papas y volvemos a meter todo en el horno, dejamos unos 15 minutos y listo!
