Ingredientes:
- 500grs de batatas
- un ramito de perejil
- un ramito de tomillo
- un ramito de romero
- un poco de jengibre fresco
- 3 naranjas grandes
- un vaso de sidra
- 1/4 taza de aceite de oliva
- granos de mostaza
- sal y pimienta recién molida
- salsa sriracha o tu preferida para las batatas.
Preparación:
Para comenzar tomamos un pollo completo, mientras a la par preparamos un adobo con ralladura y jugo de naranja, hojas de tomillo, romero, perejil y mucha pimienta, un puñado de semillas de mostaza, un vaso de sidra, jengibre rallado, aceite de oliva, salamos, y con esta mezcla adobamos bien el pollo, lo ideal es dejarlo reposar por 12hs. Pero con 4hs está perfecto. Una vez hecho esto lo metemos al horno durante media hora de cada lado. Mientras esperamos cortamos las batatas den cuñas y las freímos en abundante aceite. Servimos y a disfrutar.
